Doce de tomate: O complemento fit das suas torradas
O tomate é um alimento saudável e rico em nutrientes. Porém, quando integra os doces e as compotas, vem carregado de açúcares refinados que fazem mal à saúde.
Assim, para dar vida às suas torradas, apresentamos uma receita de doce de tomate fit, cortesia do site PetitChef:
Ingredientes:
- 600 g Tomate (4-5 tomates médios)
- 150 g Tâmaras (6-7 tâmaras)
- 1 pau de canela
- 1 estrela de anis
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspa de um limão
- 1 pedacinho de gengibre fresco (opcional)
Preparação:
- Comece por retirar a pele dos tomates e cortá-los aos pedaços grosseiros para uma panela;
- Depois, retire os caroços das tâmaras e corte-as aos pedaços para dentro da mesma panela;
- Adicione o pau de canela, a canela em pó, a estrela de anis, o gengibre picado e a raspa de limão
- Misture
- Cozinhe a mistura em fogo muito baixo, durante cerca de 45 minutos, mexendo frequentemente
- Quando o tomate e as tâmaras estiverem bem cozidos e transformados numa pasta quase homogênea, retirar do fogo;
- Conserve no frio.
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