Dia dos Pais: que tal bolinho de macacheira com carne de charque

O Dia dos Pais representa a ocasião ideal para retribuir e agradecer por todos os bons momentos ao lado do homenageado do dia. Por isso, reúna a família ao redor da mesa para se deliciar com a sugestão de entrada selecionado pela Finna.

 Bolinhos de Macaxeira com Carne de Charque

Ingredientes:

Para a massa:

1 xícara de macaxeira cozida

1 tablete de caldo de legumes

1 xícara de água quente

1 xícara de leite

2 colheres de Margarina Puro Sabor

2 xícaras de Farinha de Trigo Finna sem fermento

 Para o recheio:

1 unidade de cebola em tirinhas

2 colheres de sopa de azeite

200 g de carne de charque dessalgada e desfiada

Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

 Para empanar e fritar:

2 ovos

1 xícara de Farinha de Trigo Finna sem fermento

1 xícara de farinha de rosca

900 ml de óleo de soja

 Modo de Preparo:

Prepare a massa:

- No liquidificador, coloque a macaxeira e o sachê de caldo de legumes dissolvido em água quente até obter uma pasta homogênea na consistência de purê.

- Em uma panela, ferva o leite com a margarina, junte o purê de macaxeira e, de uma só vez, a farinha de trigo Finna sem fermento. Mexa sempre até desgrudar da panela. Reserve.

 Prepare o recheio:

- Doure a cebola no azeite, acrescente a carne de charque e doure. Coloque a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.

- Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão. Adicione o recheio e forme uma bolinha.

- Repita o processo com o restante da massa.

 Empanar e fritar:

- Passe os bolinhos na Farinha de Trigo Finna sem fermento nos ovos e depois na farinha de rosca.

- Frite em óleo quente até dourar.

- Retire o excesso de óleo e sirva quente.

 Dica: sirva com molho rosé.

Fonte: Noticias ao Minuto