Bolo de cenoura com chocolate. Consegue resistir?
| Refeição | Doces e Sobremesas |
| Grau de Dificuldade |   |
| Custo de Refeição | |
| Tempo de Preparação | 1 hora e 30 minutos |
| Tempo de Cozedura | |
| Serve | 7 pessoas |
| Votação |
Ingredientes:
| 300 g de cenouras |
| 250 g de farinha com fermento |
| 200 g de açúcar |
| 100 g de manteiga sem sal |
| 6 ovos |
| 50 ml de óleo de girassol |
| 2 colheres (chá) de fermento em pó |
| Pitada de sal |
| Manteiga para untar |
| Farinha para polvilhar |
| 100 g de chocolate em pó |
| 50 ml de creme de leite |
| 50 ml de leite |
| 2 colheres (sopa) de açúcar |
| 1 colher (sobremesa) de manteiga |
Instruções de Preparação:
- Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Descasque e corte as cenouras em pedaços. Coloque-os numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao fogo. Retire, escorra e reduza a purê. Reserve.
- Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Adicione 50 ml de água morna, o óleo e o purê de cenoura e mexa. Envolva a farinha, previamente peneirada com o fermento, bem como as claras batidas em neve.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 50 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.
- Prepare a cobertura: misture numa panela o chocolate, o creme de leite, o açúcar, o leite e a manteiga. Leve ao fogo e retire quando começar a ferver. Deixe esfriar um pouco, coloque sobre o bolo e sirva.
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