Camarões panados em coco com salada de manga

Refeição	Entradas e Petiscos
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação
Tempo de Cozedura	40 minutos
Serve	4 Pessoas
Votação

Ingredientes:

400 g <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-camaroes-de-tamanho-medio/">de camarões de tamanho médio</a>

100 g <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/de-coco-ralado/">de coco ralado</a>

6 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/claras/">claras</a>

<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/sal-e-pimenta-q-b/">Sal e pimenta q.b.</a>

<a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/oleo-para-fritar/">Óleo para fritar</a>

1/2 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/embalagem-de-mistura-de-alfaces-aprox-100-g/">embalagem de mistura de alfaces (aprox. 100 g)</a>

1 <a style="text-decoration: none !important;" target="_blank" href="https://www.teleculinaria.pt/ingrediente/manga/">manga</a>

Instruções de Preparação:

1. Descasque os camarões e tempere-os com sal e pimenta. Bata ligeiramente as claras apenas até fazerem um pouco de espuma. Passe os camarões pelas claras e depois suavemente pelo coco ralado de modo a ficarem bem cobertos. Leve ao congelador, bem separados uns dos outros, durante cerca de 2 horas.
2. Retire os camarões do congelador e frite-os de imediato em óleo quente até ficarem douradinhos. Retire-os e coloque-os a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
3. Faça a salada: descasque a manga e corte-a em cubos. Deite a mistura de alfaces numa tigela, junte a manga e envolva bem. Sirva a acompanhar os camarões panados.

Fonte: Noticias ao Minuto